Cristian Palma Gutierrez

Graduado en Veterinaria y Doctorando en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias, especializado en bromatología y tecnología de los alimentos, con un enfoque claramente dirigido a la calidad y seguridad alimentaria. Mi trayectoria, muy ligada al sector cárnico, especialmente a la industria jamonera, comienza con la inspección de porcino ibérico en campo y continúa en la industria a través de la gestión normativa y el desarrollo de proyectos de mejora del proceso productivo.